Головна | Реєстрація | Вхід | RSSВт, 23-Тра-2017, 20:46

НАШІ ДІТКИ

[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
Сторінка 1 з 11
Форум » БУДИНОК МАТУСІ » Кухня » Готуємо пісні страви. (Для тих,хто постить.)
Готуємо пісні страви.
ДаянаДата: Пн, 15-Лют-2010, 16:13 | Повідомлення # 1
Мама помічниця
Группа: Модератори
Повідомлень: 77
Статус: Offline
Розпочався великий піст.У багатьох виникає питання:" А що гоувати?" А виявляється є велика кількість смачних рецептів.

Помідори фаршировані овочами
5 помідор
1 морквина
1 яблуко
0,5 банки консервованого горошку
2 квашених огірка
сіль, перець, рослинна олія, зелень

Моркву відварити, охолодити і натерти на крупній тертці. Яблуко почистити від шкірки і насіння і разом з огірками порізати соломкою. Змішати моркву, огріки, яблука і горошок, посолити, поперчити начинку і заправити олією. У помідорів зрізати верхівку і вибрати середину. Нафарширувати помідори овочевою начинкою і притрусити зеленню.

Якщо вам подобається гостріший смак, спробуйте додати у начинку 2 зубчики часнику (вичавіть їх через прес).
===================================================
ГОМЕЛЬСЬКА БАБКА
картопля варена 5 шт
картопля сира 15шт
гриби (зараз печериці або гливи)
цибуля
сіль
перець
олія

Картоплю варену потовкти.Сиру потерти на маленькі вічка,сок віджати,сіль.перець ,все змішати ,розділити на дві частини.
Гриби підсмажити з цибулею,посолити, поперчити .Розілити на дві частини.
У форму викласти картоплю -гриби-картоплю-гриби .Пекти 45хв. при 180
==========================================================
КАРТОПЛЯНІ ПОНЧИКИ
(завжди готую ,коли лишається пюре)
Картопляне пюре 300гр
мука 4 ст л (але дивіться ,щоб тісто не вийшло дуже крутим,додайте 3 л ,а потім будете бачити)
Замісити , розкачати валик ,порізати на шматки,обкачати в сухарях.
Жарити в олії ,як пончики .Витягти в таріль та змастити( вода 3-4 ст л та головка часнику давленого,але часнику можете брати меньше)
===============================================================
Голубці з картоплі та гречки
На 1 кг свіжої капусти — 1 склянку вареної гречки,
1кг сирої картоплі
Половину капусти(дрібно подрібнити)
1-2 цибулини
Перець,сіль
1л томатного соку
Свіжу капусту обварити у киплячій воді цілою головкою без качана і відокремити листки. У листків зрізати жилки. Гречку заправляють січеною злегка підсмаженою цибулею, перцем і сіллю.
Картоплю потерти як на деруни і додати подріблену капусту.Вимішати картопляну масу хз гречкою.Якщо дуже ріка маса то можна додати 1-2ст л кукурудзяного борошна.Посолити,поперчити.
Заправлену масу кладемо на підготовлені листки капусти, згортаємо трубкою, укладають у сотейник або у кастрюлю, заливаємо томатним соком і тушкують до готовності. При подачі на стіл голубці поливають підливою, у якій вони тушкувались.
=======================================================================
Пісний салатик

Буряк, морвку, яблуко почистити і потерти на терці викласти в миску. Полити лимонним соком і перемішати.

Грецькі горіхи посікти і підсмажити на сухій сковороді (2-3 хв)

Приготувати соус: вінчиком збити олію, грічицю, апельсиновий сік

Салат посолити, поперчити і полити соусом. Перемішати і поставити на 15 хв в холодильник.

Перед подачею присипати горіхами,петрушкою та гранатовими зернами
====================================================
КОТЛЕТИ З ГРЕЧКИ

Гречка-1 ст
гриби-0,5 кг
цибуля- 1 шт
крохмаль-1 ст л
сіль,перець
олія

Гречку зварити,хай стигне
Гриби піджарити з цибулею ,та перекрутити на м"ясорубці ( я на блендері це роблю).Гречку змішати з грибами,додаю крохмаль( щоб не розвалились),солю.перчу ,обвалюю в сухарях і на сковорідку .Подаю з грибним сірим соусом.
====================================================
Пісні булочки з ізюмом

600 г борошна
1,5 скл теплої води
50 г дріжджів
2 ст. л. рослинної олії
0,5 скл цукру
ізюм, мак, ванільний цукор
Дріжджі розчинити в теплій воді з цукром. Коли дріжджовий розчин підніметься, всипати борошно і ванільний цукор і вимішувати тісто, поки не почне відлипати від рук, влити олію, додати ізюм і замісити ще раз. Залишити тісто в теплому місці поки не збільшиться в об'ємі в 2,5-3 рази, сформувати булочки, викласти на змащений олією лист, змастити олією, посипати маком і випікати при 170 градусах до золотистого кольору.
--===============================================================

 
milissaДата: Пн, 16-Січ-2017, 14:18 | Повідомлення # 2
Зародок
Группа: Новачки
Повідомлень: 12
Статус: Offline
Улюблений рецепт - молдавський гівеч

Складові:

- 4 середніх картоплини;
- 2 морквини;
- 4 невеликі цибулини;
- 1 кабачок;
- 4 свіжих помідора;
- 1 баклажан;
- 1 стакан стручкової квасолі і гороху;
- 6 ст. ложок рослинного масла;
- 2 ст. ложки борошна
- 2 ст. ложки томату;
- Петрушка, лавровий лист, сіль, перець, часник за смаком.

приготування:

1. Очищений і промитий картопля, кабачки, морква, баклажани, цибулю ріпчасту, петрушку нарізаємо шматочками і окремо обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
2. Підсмажені овочі складаємо в сотейник, додаємо підсмажену муку, розведену бульйоном, пасеровану на маслі томат, солимо і тушкуємо на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Потім складаємо відварені і нарізані ромбиком стручки зеленого горошку і квасолі, помідори, нарізані часточками, зелень кропу, лавровий лист, тертий часник і даємо закипіти під кришкою, знімаємо з вогню.

Подаючи на стіл прикрашаємо дрібно рубаною зеленню кропу і рубаним часником.
 
Форум » БУДИНОК МАТУСІ » Кухня » Готуємо пісні страви. (Для тих,хто постить.)
Сторінка 1 з 11
Пошук:


"НАШІ ДІТКИ" © 2017