Головна | Реєстрація | Вхід | RSSСб, 18-Вер-2021, 09:52

НАШІ ДІТКИ

[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
  • Сторінка 1 з 1
  • 1
Форум » БУДИНОК МАТУСІ » Кухня » Готуємо пісні страви. (Для тих,хто постить.)
Готуємо пісні страви.
ДаянаДата: Пн, 15-Лют-2010, 16:13 | Повідомлення # 1
Мама помічниця
Группа: Модератори
Повідомлень: 77
Статус: Offline
Розпочався великий піст.У багатьох виникає питання:" А що гоувати?" А виявляється є велика кількість смачних рецептів.

Помідори фаршировані овочами
5 помідор
1 морквина
1 яблуко
0,5 банки консервованого горошку
2 квашених огірка
сіль, перець, рослинна олія, зелень

Моркву відварити, охолодити і натерти на крупній тертці. Яблуко почистити від шкірки і насіння і разом з огірками порізати соломкою. Змішати моркву, огріки, яблука і горошок, посолити, поперчити начинку і заправити олією. У помідорів зрізати верхівку і вибрати середину. Нафарширувати помідори овочевою начинкою і притрусити зеленню.

Якщо вам подобається гостріший смак, спробуйте додати у начинку 2 зубчики часнику (вичавіть їх через прес).
===================================================
ГОМЕЛЬСЬКА БАБКА
картопля варена 5 шт
картопля сира 15шт
гриби (зараз печериці або гливи)
цибуля
сіль
перець
олія

Картоплю варену потовкти.Сиру потерти на маленькі вічка,сок віджати,сіль.перець ,все змішати ,розділити на дві частини.
Гриби підсмажити з цибулею,посолити, поперчити .Розілити на дві частини.
У форму викласти картоплю -гриби-картоплю-гриби .Пекти 45хв. при 180
==========================================================
КАРТОПЛЯНІ ПОНЧИКИ
(завжди готую ,коли лишається пюре)
Картопляне пюре 300гр
мука 4 ст л (але дивіться ,щоб тісто не вийшло дуже крутим,додайте 3 л ,а потім будете бачити)
Замісити , розкачати валик ,порізати на шматки,обкачати в сухарях.
Жарити в олії ,як пончики .Витягти в таріль та змастити( вода 3-4 ст л та головка часнику давленого,але часнику можете брати меньше)
===============================================================
Голубці з картоплі та гречки
На 1 кг свіжої капусти — 1 склянку вареної гречки,
1кг сирої картоплі
Половину капусти(дрібно подрібнити)
1-2 цибулини
Перець,сіль
1л томатного соку
Свіжу капусту обварити у киплячій воді цілою головкою без качана і відокремити листки. У листків зрізати жилки. Гречку заправляють січеною злегка підсмаженою цибулею, перцем і сіллю.
Картоплю потерти як на деруни і додати подріблену капусту.Вимішати картопляну масу хз гречкою.Якщо дуже ріка маса то можна додати 1-2ст л кукурудзяного борошна.Посолити,поперчити.
Заправлену масу кладемо на підготовлені листки капусти, згортаємо трубкою, укладають у сотейник або у кастрюлю, заливаємо томатним соком і тушкують до готовності. При подачі на стіл голубці поливають підливою, у якій вони тушкувались.
=======================================================================
Пісний салатик

Буряк, морвку, яблуко почистити і потерти на терці викласти в миску. Полити лимонним соком і перемішати.

Грецькі горіхи посікти і підсмажити на сухій сковороді (2-3 хв)

Приготувати соус: вінчиком збити олію, грічицю, апельсиновий сік

Салат посолити, поперчити і полити соусом. Перемішати і поставити на 15 хв в холодильник.

Перед подачею присипати горіхами,петрушкою та гранатовими зернами
====================================================
КОТЛЕТИ З ГРЕЧКИ

Гречка-1 ст
гриби-0,5 кг
цибуля- 1 шт
крохмаль-1 ст л
сіль,перець
олія

Гречку зварити,хай стигне
Гриби піджарити з цибулею ,та перекрутити на м"ясорубці ( я на блендері це роблю).Гречку змішати з грибами,додаю крохмаль( щоб не розвалились),солю.перчу ,обвалюю в сухарях і на сковорідку .Подаю з грибним сірим соусом.
====================================================
Пісні булочки з ізюмом

600 г борошна
1,5 скл теплої води
50 г дріжджів
2 ст. л. рослинної олії
0,5 скл цукру
ізюм, мак, ванільний цукор
Дріжджі розчинити в теплій воді з цукром. Коли дріжджовий розчин підніметься, всипати борошно і ванільний цукор і вимішувати тісто, поки не почне відлипати від рук, влити олію, додати ізюм і замісити ще раз. Залишити тісто в теплому місці поки не збільшиться в об'ємі в 2,5-3 рази, сформувати булочки, викласти на змащений олією лист, змастити олією, посипати маком і випікати при 170 градусах до золотистого кольору.
--===============================================================

 
milissaДата: Пн, 16-Січ-2017, 14:18 | Повідомлення # 2
Зародок
Группа: Новачки
Повідомлень: 15
Статус: Offline
Улюблений рецепт - молдавський гівеч

Складові:

- 4 середніх картоплини;
- 2 морквини;
- 4 невеликі цибулини;
- 1 кабачок;
- 4 свіжих помідора;
- 1 баклажан;
- 1 стакан стручкової квасолі і гороху;
- 6 ст. ложок рослинного масла;
- 2 ст. ложки борошна
- 2 ст. ложки томату;
- Петрушка, лавровий лист, сіль, перець, часник за смаком.

приготування:

1. Очищений і промитий картопля, кабачки, морква, баклажани, цибулю ріпчасту, петрушку нарізаємо шматочками і окремо обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
2. Підсмажені овочі складаємо в сотейник, додаємо підсмажену муку, розведену бульйоном, пасеровану на маслі томат, солимо і тушкуємо на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Потім складаємо відварені і нарізані ромбиком стручки зеленого горошку і квасолі, помідори, нарізані часточками, зелень кропу, лавровий лист, тертий часник і даємо закипіти під кришкою, знімаємо з вогню.

Подаючи на стіл прикрашаємо дрібно рубаною зеленню кропу і рубаним часником.
 
Dinna4kaДата: Пн, 29-Бер-2021, 10:22 | Повідомлення # 3
Зародок
Группа: Новачки
Повідомлень: 1
Статус: Offline
Я люблю в пост вареники.

Вареники с картошкой постные

Скоро Рождество и Святой Вечер. А традиционное блюдо на столе в этот день - вареники.
Продукты 
Для теста:
Вода - 1 ст.
Мука - 3 ст.
Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
Картофель - 600 г
Соль - по вкусу
Перец черный - 0,25 ч.л.
Для зажарки:
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу

1. Картошку очистить и отварить в течение 15-20 минут после закипания. Воду слить, картофель растолочь в пюре, добавить по вкусу соль и перец.
2. Тесто приготовить в хлебопечке: в форму хлебопечки всыпать все ингредиенты и выбрать программу "Тесто".
3. Доску присыпать мукой, выложить на нее тесто, сформовать из него "колбаску", разрезать на небольшие кусочки под будущие вареники.
4. Каждый кусочек раскатать скалкой. На середину выложить начинку, прижать ее и слепить вареник. 
5. Готовые вареники выкладывать на посыпанную мукой разделочную доску.
6. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, засыпать вареники, перемешать. Довести до кипения, варить после того как всплывут минут 3-5.
7. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Чуть присолить.
8. Заправить зажаркой вареники. Перемешать, подбрасывая вверх в миске.
Приятного аппетита!
 
Лукава_кішкаДата: Вт, 20-Кві-2021, 08:06 | Повідомлення # 4
Зародок
Группа: Новачки
Повідомлень: 4
Статус: Offline
Спасибо за рецептики!
 
Форум » БУДИНОК МАТУСІ » Кухня » Готуємо пісні страви. (Для тих,хто постить.)
  • Сторінка 1 з 1
  • 1
Пошук:


"НАШІ ДІТКИ" © 2021