| Категорії розділу |
|---|
|
Notabene [58]
Варто задуматись
|
|
Репродуктивне здоров'я і планування вагітності [17]
Від планування до вагітності
|
|
Календар вагітності [43]
Все що відбувається з моменту зачаття і до народжуння
|
|
Відеогід по вагітності [40]
Відео і питання вагітності розбиті по місяцях. Усе що потрібно знати враховуючи календар вагітності
|
|
Вагітність та пологи [55]
Все про планування, вагітність, пологи і післяпологовий період
|
|
Грудне вигодовування [14]
Питання пов'язані з годуванням дитини грудьми
|
|
Здоров'я наших дітей [40]
Статті про здоровий спочіб життя, хвороби, лікування, поради.
|
|
Психологія дитинства [31]
Все про діточок від народження до університету
|
|
Перший рік життя [17]
Я зявився на світ. Росту і розвиваюсь. Особливості розвитку на першому році життя
|
|
Дитячий садок [3]
Статті про психологію розвитку дошкільнят, особливості вступу в дитячі навчальні заклади та психологія
|
|
Дитячий гороскоп [13]
|
|
Школа лікаря Євгена Олеговича Комаровського [9]
Практичні поради від відомого лікаря
|
|
Родинне життя [11]
Статті присвячені різним побутовим питанням, психології, відпочинку та ін
|
|
Краса і здоров'я [9]
Статті присвячені красі, здоровому способу життя, спорту.
|
|
Свята, традиції, обряди [31]
Все про підготовку до свята, традиції, обряди, поради, історія
|
|
Аборт... [17]
Все про аборт, наслідки, причини та відмовки. Все про найстрашніший необдуманий крок
|
|
Прогулянка [4]
Цікаві розповіді про прогулянки рідним містом і не тільки...
|
|
Робота в інтернеті [3]
Працюємо не виходячи з домівки. ІнформацІя для замовників. Все про цікаву роботу і можливості заробітку в інтернеті.
|
|
Кулінарія [4]
Все не тільки про смаколики та їх походження, але і самі смачні рецепти
|
|
Оранжерея [0]
Все про зелених улюбленців. Новини, фото, догляд і просто рекомендації по догляду та вихвалянки
|
|
| Статистика |
|---|
Хто в онлайні 1 Гостей: 1 Користувачів 0 |
|
Статті
Харчові добавки
Харчова
добавка - речовина, яка не використовується в харчуванні в чистому
вигляді і не є інгредієнтом харчових продуктів, а спеціально додається
до їжі в технологічних цілях (щоб вони не псувалися, не змінили колір і
консистенцію, для поліпшення властивостей продукту в процесі
виробництва, обробки, упаковки, транспортування або зберігання харчових
продуктів). Це емульгатори, ароматизатори, антиокислювачі, барвники і т.
д. - всього 23 функціональні класи.
Як і усі я переживаю за здоров’я своєї родини. Тому цікавилась питанням харчових добавок.
Харчова
добавка - речовина, яка не використовується в харчуванні в чистому
вигляді і не є інгредієнтом харчових продуктів, а спеціально додається
до їжі в технологічних цілях (щоб вони не псувалися, не змінили колір і
консистенцію, для поліпшення властивостей продукту в процесі
виробництва, обробки, упаковки, транспортування або зберігання харчових
продуктів). Це емульгатори, ароматизатори, антиокислювачі, барвники і т.
д. - всього 23 функціональні класи.
Буквені коди «E» (перша буква в слові Europe) — це система кодификації, розроблена в Європі для зручності сприйняття.
КЛАСИФІКАЦІЯ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК
Е 100 —Е 181 харчові добавки і барвники
Е 200 — Е 299 консерванти, які сприяють збереженню продуктів
Е300 — Е399 антиокислювачі, що уповільнюють окислення
Е 400 - Е 481 стабілізатори, що зберігають консистенцію
Е 500 — Е 575 емульгатори, що створюють однорідну суміш продуктів, розпушувачі, що підтримують структуру продукту
Е 631 —Е 637 ароматизатори
Е 900 —Е 999 антифлеминги для зменшення спінювання
Е 1100 —Е 1105 ферменти, біологічні каталізатори
Е 1400 - Е 1450 модифіковані крохмалі для створення необхідної консистенції
Е 1510-1520 розчинники
Багато харчових добавок — природного походження.
Наприклад,
E330 — лимонна кислота — є у всіх цитрусових. У томатах міститься E160а
— каротин, E101 — вітамін В2 рибофлавін. З морських водоростей
виділяють E400 — альгінат натрію.
НАЙБІЛЬШ ПОШИРЕНІ ХАРЧОВІ ДОБАВКИ
Е150а цукровий колір
Е152 вугілля
Е 160а каротини
Е160с екстракт паприки
Е162 червоний буряковий бетанин
Е164 шафран
Е260 оцтова кислота
Е296 яблочна кислота
Е406 агар
Е420 сорбіт и сорбітовий сироп
Е440 пектини, желатин
Е422 гліцерин
Е460 целюлоза
Е637 ефірні масла спиртові, водно-спиртові, аромат копчення, ванілін
Е901 віск бджолиний білий і жовтий
Е902 віск свічки
Е905с парафін
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ, ЯКИХ СЛІД УНИКАТИ[/b]
Барвники: 102, 104, 107, 110, 122-124, 127-129, 132, 133, 142, 151, 155, 160b.
Консерванти: 200-203, 210-213, 220-225, 228, 249-252, 280-283, 310-312, 319-321.
Згущувачі: 407.
Підсилювачі аромату : 620-625, 627,631,635.
Штучні замінники цукру : 950-952, 954-957.
[b]ХАРЧОВІ ДОБАВКИ, ЯКІ ЧАСТО ВИГОТОВЛЯЮТЬСЯ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ГМО
Е 101, Е 101А, Е 150, Е 415, і Е 322 (соєвий лецитин).
Біологічно активні добавки (БАД)
- концентрати натуральних природних речовин, виділених з харчової
сировини тварини, мінерального, рослинного походження, або ж отримані
шляхом хімічного синтезу речовини, ідентичні природним аналогам.
Генетично модифікований організм (ГМО) - це організм, в якому генетичний матеріал був змінений за допомогою штучних прийомів перенесення генів.
Звичайно
у наш час тяжко знайти продукти без харчових добавок. Але не лінуймося
подивитися, які добавки у цьому продукті (хоча не факт, що всі вони
вказані на упаковці).
Джерело: http://dreamfood.com.ua |
| Категорія: Notabene | Додав: Татіка (05-Гру-2011)
|
| Переглядів: 1920
| Рейтинг: 0.0/0 |
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі. [ Реєстрація | Вхід ] |
| Друзі сайту |
|---|
 |
|
